很满意这次的红豆沙，下次如果要做红豆内陷，就可以用1kg红豆和1l 水煮2小时，再把红豆搅碎就可以了。可能你们奇怪为什么我用班兰汁不用班兰叶，原因是我之前弄了一些班兰汁想做相思蛋糕，但是没时间，为了不要浪费，就拿来煮这个，不过闻不到班兰叶的香味。
材料
1kg 红豆 (Red bean)
1l 水 (Water)
500ml 班兰叶汁 (Pandan juice) - 用20片班兰叶加水搅碎，过筛
2l 滚水 (Hot water)
350g 细砂糖 (Castor sugar)
步骤
1. 把红豆隔夜浸水至软，备用。
2. 把1l水，班兰汁和红豆放进万能锅，用“炖汤”功能，把汤煮2个小时。
3. 红豆沙煮好后，再加入2l烧水，搅拌均匀，最后加入细砂糖搅拌均匀即可。
这次的红豆好棉，很好吃，超爱！
浸软红豆
请问下,想煮红豆水的话，是不是水要多放？如果是放班兰叶的话，是应该什么时候放呢？谢谢 :)
ReplyDelete是的。斑兰叶可以一起下锅煮，或是看到时间剩下最后15-20分钟时放也可以。
Delete谢谢哦，那请问水应该要放多少？
Delete最近刚买了这个万能锅，还在摸索时期。
刚好搜寻到你的部落格，真的帮了我很大的忙 :))
你可以根据自己的喜好，喜欢多水，就多一点水，喜欢渣比较多，就少一点水。差不多煮好时，才放糖调味。
Delete好的，谢谢你哦 ^^
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