南瓜北海道戚风蛋糕 Pumpkin Hokkaido Chiffon Cake

趁着南瓜月，做了南瓜北海道戚风蛋糕，味道不错哦。

南瓜北海道戚风蛋糕

双色喜粄 Dual Colour Xi Ban

买了一个芋头，除了炸年糕和做芋头蛋糕，我也做了芋头喜粄。芋头喜粄我不是第一次做，之前也做过，只是不曾放上来，因为它的颜色不美，看起来灰灰的。前几天，除了做芋头喜粄，同时也做了南瓜喜粄，两款喜粄放在一起，顿时，芋头喜粄也看起来比较美了。

双色喜粄

南瓜龟糕 Pumpkin Ang Ku Kuih

每当看见博客们贴上 AKK 的贴子，我就很羡慕。。。一直很期待做AKK，因为我很喜欢吃。

南瓜龟糕

南瓜小鸟蛋 Pumpkin ondeh-ondeh

自从那天在马六甲买了纯椰糖，已经连续好几个星期都弄了小鸟蛋。

南瓜小鸟蛋

爽脆腌南瓜 Crunchy pickled pumpkin

转眼间，已踏入了十月，手上的工作仍然是堆积如山，很想大喊“救命啊！”

爽脆腌南瓜

南瓜喜粄

三月的最后一天，让我放上我昨天的“巨作” ～ 南瓜喜粄。

南瓜喜粄

南瓜面包

星期天，原本想做鸡丝面包，因为它是大小老板的最爱，做好了，宵夜和隔天的早餐都有着落了。可是，最后我改变了主意，因为南瓜泥弄了南瓜燕菜蛋黄和南瓜相思蛋糕后，还剩下65g南瓜泥。

南瓜面包

南瓜相思蛋糕

为了做燕菜月饼，买了南瓜，蒸熟后，一部分的南瓜泥用来做燕菜蛋黄，一部分做了这个相思蛋糕，剩下的，做了面包，所以这个星期上的贴，几乎都是南瓜的成品。

南瓜相思蛋糕

豆奶南瓜燕菜

看了安迪漾的燕菜月饼，觉得好想吃，于是买了豆奶回家。参考了《时尚燕菜月饼》，打算用南瓜做蛋黄，用红豆沙做馅料部分和豆奶做月饼皮。

豆奶南瓜燕菜

南瓜喜粄

之前成功做了番薯喜粄，今天来挑战南瓜喜粄。用了同样的食谱，只是把番薯改成南瓜。

南瓜喜粄

爽脆腌南瓜

近来妈妈们的私房菜吹南瓜风，好多妈妈都腌了，本来对这个没什么兴趣，因为想起切南瓜就头痛。不过，因为看见太多人说好吃，搞得馋嘴的我心痒痒，昨天就做了。好惊喜，这个腌南瓜，很像腌芒果的味道，我觉得吃这个应该会很健康。馋嘴的我在所有材料搅拌后，就拿了一些来试，味道很好。今天早上，味道就有点像腌芒果了。

材料
1个          南瓜 (Pumpkin) - 去皮，切片（我用刨把南瓜刨成薄片）
4茶匙      盐 (Salt)
2汤匙      细砂糖 (Caster sugar)
15粒        桔子 (Tangerine orange) - 切半，榨汁
6粒          酸梅 (Sour plum) - 取肉，去核

步骤
1. 用盐把南瓜捞一捞，放置大约5-10分钟，用清水把南瓜从洗干净，沥干水分。
2. 把南瓜，橘子汁，糖和酸梅肉搅拌均匀，放入冰箱，几小时后就可以吃了。

好好吃的爽脆腌南瓜

刨片后加盐腌一下，发觉南瓜其实放了盐过后已开始软化了

桔子

桔子榨的汁

把南瓜片冲洗干净 

有这么多，两大碗

放橘子汁，细砂糖核酸酶，搅拌一下就可以了