牛头牌万能锅茶叶蛋

我本身很欣赏万能锅，因为煲汤是一流的，水不会干掉。

材料

35粒          菜园鸡蛋（Garden eggs）  

2l               水 (Water)

汤料

1包            蔘燕牌茶叶蛋香料 (Shen Yen brand herbal egg spices)

2l               水 (Water)

250ml       酱油 (Soya sauce)

250g         细砂糖 (castor sugar)

1/3茶匙    盐 (Salt)

1/2茶匙    黑酱油 (Dark soya sauce)

步骤

1. 把鸡蛋放进一个大锅，注入2l 水，用小火把水煮滚，水滚后，改大火煮2分钟，把盖盖
    上，把鸡蛋闷10-15分钟。

2. 把汤料放进万能锅，用“炖汤”功能，把汤煮1个小时，让汤出味。

3. 把鸡蛋捞起来，用冷水冲洗干净，然后用铁汤匙的背面把蛋壳稍微敲碎，加入万能锅，继
    续煮1-2小时。

如果喜欢比较黑的汤汁，可以多加黑酱油

这个是煮蛋的过程

这个就是蔘燕牌茶叶蛋香料