牛头牌万能锅冬瓜炖汤

很喜欢喝冬瓜瘦肉汤，因为那个味道是超好喝的。今天煮的冬瓜汤并不是用瘦肉来煮，而是用了二度肘。冬瓜味甘具有润肺生津，化痰止咳利尿消肿的功能 。煮汤时若把冬瓜皮和籽一起煮，功效更好。可是今天我却没有把皮和籽一起煮。原因是今天想把汤渣一起吃，有皮和籽就比较难吃，所以把所有的皮和籽都去除掉。

材料

1个          冬瓜-切皮去籽后，大约重780g (Winter melon)

1块          猪二度肘 (Pig elbow)

2块          猪骨头 (Pork bone)

10粒        红枣 (Red dates)

1片          大头菜 (Dried Kohlrabi)

6碗          水 (Water)

步骤

1. 把冬瓜去皮和籽，再切块。

2. 把二度肘和猪骨头放进一锅沸水里烫至熟（大概5 -10分钟），再过冷河，备用。

3. 将红枣和大头菜稍微洗干净 ，备用。

4. 把水倒进万能锅，按“炖汤”功能，调4个小时，当水滚开时（当时间开始跳动），把所有

    的材料都放进去，即可。

 好味道的冬瓜汤

 “出水”的过程

 过冷河

准备好了

煮了大概3个小时半