今天是端午节，祝大家端午节快乐！
由于近来比较忙，所以比较少上来，也比较少在大家的贴里留言，敬请大家原谅。上了这个贴之后，相信要到了周末，我才可以比较有空上来。
今年的端午节，我做了和去年一样的粽子，就是碱水粽和香菇肉粽，每款8粒，真的很少。这次包粽子有些进步了，不需五花大绑，也用了较少时间来裹粽。这次没有煮粽叶，只是预先把粽叶浸隔夜，省了一些功。咸肉粽有一个包不好，在锅里散掉了 @_@
食谱得空时再补上，暂时可以参考之前的，只是煮碱水粽时，水里也加入2汤匙碱水，这次我煮 200g 糯米，气压锅转小火后计时1小时。煮咸肉粽时，水里加入一些盐巴，这次我煮 400g 糯米，气压锅转小火后计时1小时30分钟。
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大家如果有煮任何有用到牛油的料理，别忘了到以下这个贴链接小拇指 ^_^
http://jozelynng.blogspot.com/2014/06/little-thumbs-up-june-theme-butter.html
先谢谢你们啦！
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先谢谢你们啦！
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包好后（未煮前）
煮好后
这次比较像样，味道也不错
香菇肉粽材料
小火炒香糯米
小火炒香蒜蓉，剁碎葱头仔和虾米
然后加入五花肉炒香
香菇肉粽所有材料准备就绪
包好后
煮好后
味道还不错，大老板说有进步
Happy Dumpling Festival，你吃粽子了吗？
端午节快乐!!!
ReplyDelete你的粽子包得好美呀, 我妈妈老是抱怨我包的粽子7斜8歪 :(
端午节快乐，我的也是还有相当多的进步空间，我们一起努力吧！
DeleteJozely,你好! 我想要参加小拇指的牛油料理,可是不懂的链接过去你的部落格那里,请问可以用华语解说吗?我好像可以上到照片,但是上不到食谱,请指点,谢谢。
ReplyDelete你好，你只要按“Add Your Link”，之后填写少许资料（把你的贴的邮址copy在 “link”，然后填写你的贴名在 “link title” 和填写你的 “email”，再选一张照片，然后按 “Done”，就可以了。大概在几秒钟后，你选的照片就会出现在我的贴那里，别的博客是必须要按你的照片，就可以连接到你的部落格看到你的食谱和作品。
DeleteReplyDelete
端午节快乐！：）
ReplyDelete端午节快乐 ^_^
DeleteJozelyn, can I have one please? hee..hee...I salute you and everyone who make these changs themselves at home. Me too lazy to go through the hassle and that is why I got no chang to eat!
ReplyDeleteSure, come on! The first attempt (last year) was really a mess for me but this year, it seems a bit easy and I spend less time doing it since I make only a small batch, just enough for my prayer & family ^_^
DeleteHi Jozelyn, this year I made the usual Kee Chang and Kiam Bak Chang. I don't mind having black eyed beans in the rice dumplings but not my family members, so I don't add it. Luckily my neighbour gave me 2 such dumplings. Happy Duan Wu Jie.
ReplyDeleteThanks, Kimmy! Happy Dumpling Festival to you too! Last year I did add in some mung bean but my mum don't really like mung bean, so this year I omitted and put only black eyed bean.
Delete端午节快乐！
ReplyDelete粽子包得很漂亮哦！我都还不敢挑战的说。。。
paiseh paiseh。。。去年有了一次经验后，今年比较熟练了一些。但是我包一点点而已，所以不会太吃力。
Delete祝你端午节快乐！
我喜欢碱水粽。
ReplyDelete我也喜欢，不过家人较爱咸的。
Delete端午节快乐！
ReplyDelete也祝你端午节快乐！
Delete怎么这个制作粽子给您这么拍，这么一描述变成一个那么简易的过程？还是不敢尝试。。。。在你家做偷粽子贼了哈
ReplyDelete这个其实没有太难，最难就是要包的过程，如果不是太注重它的外表，这个比起去年的算是“过关”了，嘻嘻！这个一定难不倒你！
DeleteHappy Duanwu to you! This year, I only had 1 zhong.
ReplyDeleteI had few this year, hee hee hee...have to watch out my weight as well ^_^
DeleteHi Jozelyn, happy dumpling festival to you! Those dumplings look very nice!
ReplyDeleteThanks, same to you!
DeleteThis year, I am not allow to wrap any dumplings cause my FIL just past away not long ago. Its the tradition. However, good that I am allow to eat them. haha....
ReplyDeleteKristy
Hi, Kristy. I still remember according to the tradition, it should be within 3 years time...that's why I stop baking for 3 years after my grandmother passed away!
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