Friday 3 May 2013

牛头牌气压锅炸薯条,炸鱼片和炸鸡

自从有了气压锅,我真的觉得好方便,剩了很多时间。看了示范两次,掌握好气压锅煎炸的功能,用了气压锅炸鸡两次。这次吃西餐,我炸了薯条,鱼片和鸡翅膀。

我的 Fish and Chips
Coleslaw 食谱,按这里

我的 KFC Snack Plate

炸薯条
1. 把油加入气压锅,用摄氏220度烧热,加入薯条,盖上锅盖,当排气孔上升,并发出响亮声
    音时,设定时间2分钟。
2. 放气,打开盖,开火(摄氏220度),捞起薯条,即可。
     [备注:炸鸡,炸鱼片都是一样的步骤。]

这次我把鸡肉腌了1小时,才上粉去炸,肌肉更入味。之前用气压锅炸,就直接上粉,直接炸,鸡肉还是有入味的,只是肉比较厚的地方,味道不够浓。

这样腌1小时

鱼片只用盐和胡椒粉调味,炸之前上些粉就可以了。

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