清清淡淡羊角豆

这是我家常出现的一道菜，清清淡淡，简简单单。

羊角豆

材料
适量          葱头仔 (Shalots)
少许          油 (Oil)
适量          羊角豆 (Lady's finger)
适量          水 (Water)
少许          酱油 (Soya sauce)

步骤
葱头仔切片，放入锅里炸香，捞起，备用。
把适量水倒入锅里，当水滚时，加入羊角豆烫大概5分钟至软。
把羊角豆捞起，滴干水分，淋上酱油和铺上炸香葱头仔，即可。

热油

切片葱头仔

炸香

羊角豆洗净

炸香的葱头仔

(这次有些失手了，炸得比较过火)

加水进同一个锅，多余的油拿来烫羊角豆

烫大概5分钟

( 喜欢吃软的可以烫久一些）

沥干水分后，铺在碟里

用葱头仔装饰和淋上少许酱油调味

好好吃