枸杞桂花糕

这是家人很喜欢的甜品，因为大热天，来块清凉的枸杞桂花糕，淡淡的桂花香，又不会太甜，吃了一口接一口。要参考之前的食谱，看这里。

记得很多年前去桂林旅行时，走在街上，就可以闻到淡淡的桂花香，好喜欢桂花的味道，可是在这里比较难买，不是所有的中药店都买得到，如果大家想买又买不到，可以试试看去卖茶叶的地方，比较容易买到。

枸杞桂花糕

材料:

5g          桂花 (Osmanthus)

1500ml   水 (Water)

20g        枸杞 (Wolfberry)

1包         果冻粉 (Konnyaku jelly powder) 

步骤

1. 将桂花稍微冲洗，放进煮滚的水中，开大火煮滚至少3分钟，盖上盖焖10分钟，让桂花焖出

     味，过后把桂花过滤掉。

     [备注：喜欢吃桂花可以保留，我的家人不爱，所以我把它们过滤掉。]

2. 将枸杞稍微冲洗，放进桂花茶里，用大火大煮2－5分钟让枸杞软化，过后把枸杞捞起。

3. 把煮过的枸杞桂花茶过滤，加入果冻粉，一边倒一边搅拌均匀，过后开大火煮滚，过后转

    小火煮3分钟。

4. 趁这个时候，把枸杞放进果冻模里。

5. 熄火，再倒入苹果酸， 最后倒进模型里。

    [备注：苹果酸有附送在果冻粉的包装里。]

  

桂花

开大火煮2－5分钟

枸杞

I am submitting this post to Aspiring Bakers #30: it's Tea time! (April 2013) hosted by Food Playground