粟米马蹄蛋花糖水

这个糖水自己喝了几次，亲手煮还是第一次。如果你想喝这样的糖水，准备功夫和煮不会超过1小时，在这种炎热的天气拿来消暑，是非常不错的。

一小时轻轻松松 ~ 粟米马蹄蛋花糖水

材料
1公升         水 (Water)
3片             班兰叶－打结 (Pandan leaves - tie a knot)
200g          粟米粒 (Corn kernels)
12粒           马蹄 －去皮切丁 (Water chest nuts, cut into small cubes)
1个             鸡蛋 － 打散 (Egg, lightly beaten)
50g             粗砂糖 (Coarse sugar)


步骤
1. 把班兰叶放入锅里，倒入水，煮滚，熄火后盖上盖让班兰叶焖出香味，大概10分钟。
2. 开火，把粟米粒倒入，煮滚后，盖上盖再煮2分钟，熄火。
3. 打开盖，把班兰叶夹出，再把切粒马蹄倒入，然后把打散的鸡蛋也慢慢加入，一边慢慢倒
     鸡蛋，一边快速搅拌糖水。
4. 加入粗砂糖调味，然后再开火煮滚，熄火即可。

材料 

煮班兰叶

趁着这个时候，可以把马蹄切丁

加入粟米粒

盖上盖煮2分钟

   

所有材料已加入，可以开火再让糖水煮滚一下

(备注：如果要把这糖水煮成羹，可以用木薯粉/ 粟米粉勾芡。)

煮滚了，可以熄火

就这样，够简单了吧

口感也不错，可以边喝糖水边咬 

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Esther (Copycake Kitchen).