果冻花 @ Jelly Flower

四月的最后一天，在 Sue 的家看到了遮哩花，觉得很好玩。所以，我放工后去药店买了注射器和针头，在五一劳动节这一天就做了这个果冻花。

果冻花

我把它命名为果冻花，因为我用蒟蒻果冻预拌粉来做了那层透明果冻。蒟蒻果冻预拌粉买了很久，都一直搁置在橱柜，得赶快把它消灭掉。

 

做果冻花的步骤很难用三言两语说明，大家可以到 Sue家去看看，或者是去 Youtube 看视频 （可以按这里或这里），应该会更容易明白。

这是第一次做，还得多多练习才可以，不过这个得却很好玩呢！

果冻透明层
材料
1包            快乐草蒟蒻果冻预拌粉 (Happy Grass konnyaku jelly powder)
1250ml     水 (1250ml water)

步骤
1. 把蒟蒻果冻预拌粉慢慢倒入水里，一边倒一边搅拌均匀，开火煮滚，转小火再煮三
    分钟，熄火后，倒入果酸（果酸有附送在预拌粉的包装里）。
    Mix the konnyaku jelly powder into water a little bit at a time and stir well, turn on the
    flame, continue to stir until the solutions start to boil, turn to low flame and continue to 
    cook for another 3 minutes, turn off the flame and pour in malic acid (included in the      
    packaging).

2. 把（1）分别倒入6个饭碗，待凉。
    Divide the mixture in (1) equally into 6 bowl, leave to set.

花朵

2g             燕菜粉 (2g agar-agar powder)

200ml       水 (200ml water)

3汤匙       炼奶 (3 tbsp sweetened creamer)

数滴          红色素－可以多用一些 (Few drops red colouring - may add more)

数滴          黄色素－可以多用一些 (Few drops yellow colouring - may add more)

步骤

把燕菜粉加入水里搅拌均匀，倒入锅里，煮至滚，转小火，加入炼奶，熄火后，分别倒入两个容器，一个装有红色素，一个装有黄色素的，放入注射器里备用。

Add the agar-agar powder into the water, mix well, pour into a pot, bring to boil, turn to low flame, add in sweetened creamer and stir well, turn off the flame and pour into 2 small container that contain red colouring and yellow colouring, respectively. Put the coloured solution into two syringes and now you are ready to make the jelly flower.

 

蒟蒻果冻预拌粉

煮滚

煮滚后

放入六个碗里

遮哩花的材料

其实我分了三个颜色，最后放弃了青色

由于颜色不够深，针孔不够大，做起来有点辛苦，而且燕菜太容易就凝结了，所以反复加热了燕菜再从新把它溶解

不是太美的花，不过看了心情真的心花怒放

可能蒟蒻果冻也不够透明的关系

侧面

 其他的作品

还得再接再厉