班兰斑马牛油蛋糕

最近我的烤箱“发神经”，所以我选择了一定不会令我失望的牛头牌万能锅，做了这个班兰斑马牛油蛋糕。

班兰斑马牛油蛋糕

因为看了Joceline的斑马牛油蛋糕，就很想吃。巴刹卖菜的阿嫂留了很多班兰叶给我，本来打算又来做相思蛋糕，可是经不起“考验”，就做了这个。

基本上，班兰汁在这个蛋糕里表现并不特出，味道不够浓烈，不过可以中和牛油的“酥”味。

要查看之前的食谱，按这里。

材料A

250g         牛油 (Butter) 

150g         细砂糖 (Castor sugar)

材料B

5粒            鸡蛋 (Eggs)

50ml          班兰汁 (Pandan Juice)

材料C

210g         面粉 (Flour)

1/2茶匙     发粉 (Baking powder)

材料D

1汤匙        巧克力粉 (Chocolate powder) 

步骤

1. 把A打至松发。

2. B分次加入。

    [备注：鸡蛋一粒一粒加入，每加一粒鸡蛋，都必须搅拌均匀才加另一粒。]

3. 把C过筛，分次加入面糊，搅拌均匀。

4. 把面糊分成两份，一份筛入D并搅拌均匀。

5. 把内锅涂上一些牛油，用汤匙把一汤匙牛油面糊放在锅的中间部分，再放一汤匙巧克力面

     糊在牛油面糊上，如此类推，直到所有面糊都已经放入锅里，把锅轻轻摇一摇，送进万能

     锅，烤45分钟。

    [备注：如果用烤箱烤，就用摄氏180度50分钟。]

这样看，有没有像Doraemon的豆沙饼？

班兰斑马牛油蛋糕