Monday 22 April 2013

牛头牌万能锅牛油粟米饭

这个食谱来自牛头牌,味道很香,和之前煮的番茄饭有点像,可是这个却多了一种香味那是小豆蔻的香味。我觉得这么浓味的饭应该是配咖喱之类的食物,才会更特出饭的香味。


很香的牛油粟米饭

材料
1汤匙       牛油 (Butter)
1瓣           蒜米 - 切片 (Garlic - diced)
1粒           葱头仔-切片 (Shallot - diced)
50g           粟米粒 (Corn kernels)
2粒           小豆蔻 (Cardamons)
2支           丁香 (Cloves)
1支           桂皮 (Cinnamon stick)
1粒           八角 (Star anise)
1杯           米 (Rice)
1/4杯        牛奶 (Milk)
3/4杯        水 (Water)
1片           班兰叶-打结 (Pandan leave - tie to knot)
1/4小匙    盐 (Salt)

步骤
1. 用”蒸煮“功能,加入牛油,把蒜片和葱片爆香,加入粟米粒继续爆香。
2. 把所有材料顺序倒入,搅拌均匀,改用”白米“功能,把饭煮熟。



材料

(白色碟里有班兰叶,桂皮,丁香,八角和小豆蔻)



溶化牛油


爆香蒜片和葱片


爆香粟米粒



加入香料

加入米

加入牛奶和水
最后加入班兰叶和盐

煮好了

这是儿子的

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Esther (Copycake Kitchen).  

6 comments:

  1. 感觉这饭很香哦! 谢谢分享^_^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 不客气,能参与这样的主体烹饪,是我的荣幸,谢谢你!

      Delete
  2. Hi Jozelyn,

    This rice must be extra fragrant with the additions of spice, pandan and corns. I'm imagining the fragrance from your description :D

    Nice to know you via blogging. I'm now your latest follower and hope to hear from you soon :D

    Zoe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you so much, Zoe. I read your blog too and find that you are really passionate in baking.

      Delete
  3. 看了你的食谱,谢谢分享,借分享。
    我和我的妹妹刚买了Buffalo,可是不会用!我会继续常常来向你学习烹饪,谢谢。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你的留言。牛头牌每个周末都有做示范的,你去看示范,对万能锅的用法会掌握得更好 ^_^

      Delete

欢迎大家留言 ^_^