今天突然灵机一动,做了两道菜。其实之前只想做豆腐丸子,因为搅拌材料后,发现太多了,就把一半的材料做了豆腐松。
材料
300g 滑豆腐 (Tofu) - 1盒
200g 胶鱼肉 (Fish paste)
5粒 马蹄 (Water chestnut)-剁碎
少许 胡椒粉
少许 盐
步骤
把所有材料混合均匀,分成两份,一份做豆腐丸子,一份做豆腐松。。
豆腐丸子
1份 豆腐混合物 (Tofu mix)
2汤匙 面粉 (Flour)
适量 面包糠
步骤
1. 把面粉加入豆腐混合物,搅拌均匀。
2. 用手把豆腐混合物搓成圆形,沾上面包糠,油烧热后,炸至金黄色捞起即可。
豆腐松
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