Monday, 10 March 2014

英式柠檬蛋糕

这是一个非常复杂的三月份,喜忧参半。这个月发生了太多的事情,心情的起伏只能用大起大落来形容。

英式柠檬蛋糕

三月份还没过到一半,就发生了许多不是很好的事情,例如,接触到灵异事件,车镜破了,差点遇上车祸,等等。然而,我只能说,“好彩!”幸好每次都是人没事。

前几天发生的MH370突然失去联系,也是让人担忧的。然而,我真诚的希望乘坐那个航班的每个人能够平平安安。

再过几天,就是大老板的生日,我这个功夫不到家的,为了大老板的生日,想做个蓝莓蛋糕。可是,打开罐子时,发现蓝莓竟然发霉了,可能是我收藏不好,弄到水份了。最后,做了英式柠檬蛋糕。这个蛋糕小老板有份帮忙做,当然他是“搞搞震,牟帮衬”。当他看见我把面糊倒入烤盘时,还拿著手机“恰卡,恰卡”的拍照,让我好气又好笑。

虽然蛋糕不比外面卖的漂亮,但是希望大老板吃得开心,祝大老板生日快乐,身体健康,心想事成。

海绵蛋糕 ( Sponge Cake)
材料A
225g           鸡蛋 (225g eggs)

材料B
225g          海绵蛋糕预拌粉 (225g sponge mix)
8g               Ovalette (8g ovalette)

材料C
38g             水 (38g Water)

材料D
42g            粟米油/融化牛油 (42g corn oil/ melted butter)

我用7寸圆模,170度,40分钟做法可以参考这里
 
面糊

烤好后

好乱的装饰

虽然不“SUI”,可是心意最重要,你说是吗?

26 comments:

  1. 我来吃蛋糕, 希望可以淡化那不好的心情

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  2. 排老二。。。还有得吃。。还好,还好

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    1. 徒弟已经留给师傅一大片了。

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  3. 蛋糕好美丽的。加油哦。

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  4. 不如意事十之八九, 找一些自己喜欢做的事来减压是最好的, 比如烘焙, 把蛋糕吃进肚里, 再次整理好心情, 加油 !

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  5. 不乱不乱,我还真的觉得挺漂亮的哟;)

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  6. for me, your cake look like store bought !

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  7. Jozelyn, you baked a very beautiful cake!

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    1. Thanks, PH. I did it badly actually!

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  8. Jozelyn,蛋糕做的太美丽了!
    这个食谱下次我要想试!

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    1. 你太过奖了。让我觉得太惭愧了也!

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  9. 哇,几天没来上网!一进来就看到这么漂亮的蛋糕,心情好极了!!!哈哈哈。。。你真的好棒呀!!!

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    1. 你真是大好人。。。感动。。。留给你两大片了。

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  10. Jozelyn, 希望不好的都赶快过去,即将来临的都是好的开始。蛋糕很漂亮啊。简单就是美,你的大老板肯定会喜欢的。祝他:Happy Birthday.

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    1. 谢谢你,Xing Hui。希望快点雨过天晴。

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  11. Hi Jozelynng, this cake is beautifully done.. Have a wonderful weekend..

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  12. 这个蛋糕做到很好了,如果我收到这个homemade爱心蛋糕一定超开心的。

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    1. 是真的吗?不要骗我哦?!

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