牛头牌万能锅毛山稿肉骨茶

这个肉骨茶味的道还不错，好吃。

肉骨茶

前几个月，在逛超级市场时，一个阿姨推介了毛山稿肉骨茶的香料，叫我买两包试试。肉骨茶也是我的最爱，虽然毛山稿的大名略有所闻，可是我还是坚持买了一包，因为家里人口不多，想到煮一点，就可以了。

这个星期，终于有空了，而且也和巴刹的阿九哥订了排骨，就煮了这一锅肉骨茶。阿九哥知道我要煮肉骨茶，就吩咐了我一定不可以用盐调味，必须要用酱油，而且还教我加一小节竹蔗一起煲。所以，下面的做法并不是完全根据包装上的说明。这个肉骨茶煮的时候味道蛮香的，整个厨房都充满了香气。

材料A

1包           毛山稿肉骨茶香料 (Mo Sang Kor bakuteh herbs and spices mixed)

1kg           排骨 - 出水，备用  (Spare ribs)

250g        五花肉 - 出水，备用 (Pork belly)

1500ml    水 (Water)

4茶匙       黑酱油 (Dark soya sauce)

4汤匙       酱油 (Soya sauce)

1汤匙       蘑菇精 (Mushroom essence)

1节           竹蔗- 洗净  (Bamboo cane)

3粒           黑蒜頭 - 洗净，外皮稍微剥掉一些 (Black garlic)

3朵           香菇 - 浸软，去丁 (Mushroom)

其他配料

2包          金针菇 (Enoki mushroom)

1罐          罐头蘑菇 (Canned button mushroom)

1个          玻璃生菜 (Lettuce)

装饰

少许        芫荽 (Coriander)

酱料

适量        指天椒和酱油 (Bird eyes chillies and soya sauce)

步骤

把材料A放入万能锅，用炖汤功能煮1小时30分钟，倒数最后15分钟时，加入金针菇和蘑菇，上桌前加入适量玻璃生菜和少许芫荽，即可。

材料

罐头蘑菇

金针菇

最后15分钟才加入蘑菇和金针菇

好吃的肉骨茶

吃了一碗接一碗

你饿了吗？

请你吃肉骨茶