马来式芒果沙拉 Malay Style Mango Salad (Kerabu Mangga)

Kerabu mangga 也是我喜爱的马来式沙拉之一。

马来式芒果沙拉

刚好买的 chokanan 芒果不是太熟，所以把它做成 kerabu。

食谱分别参考了这里，这里和那里。

这是预先设定的贴子。 This is a scheduled post.

材料A (Ingredients A)

1个        芒果－切丝 (1 nos mango - shredded)

1支        姜华－切丝 (1 nos torch ginger flower - shredded)

3个        葱头仔－切片 (3 shallots - slices)

1根        指天椒－切小 (1 nos chili padi - chop small)

材料B (Ingredients B)

1汤匙     鱼露 ( 1 tbsp fish sauce)

2汤匙     桔子汁 (2 tbsp lime juice)

1汤匙     糖 (1 tbsp sugar)

材料C (Ingredients C)

1汤匙     虾米－干锅炒香后磨碎 ，我省略 (1 tbsp dried shrimps - pan fried without oil until fragrant and mashed but I omitted)

4汤匙     花生米－烤香，压碎 (4 tbsp peanuts - roasted, lightly chop)

步骤 (Steps)

把所有材料搅拌均匀在一起，即可。

Mix all ingredients together and serve.

November 2015 Event: Mango

This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango) organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen).