Monday, 20 April 2015

爆米花炸鸡块Popcorn Chicken

小老板很喜欢吃炸鸡块 (nugget),可能是因为小小块,手比较容易握。星期六带他去买菜时,他说他要吃 nugget,所以我特地买了一块鸡胸肉,做了 popcorn chicken 给他。

爆米花炸鸡块

杏仁片鸡块

同时,我也把其中几片鸡肉沾上了杏仁片,做成杏仁片鸡肉块,参加 BREE

有点后悔没有把所有鸡肉丁都沾上杏仁片 (怕炸的时候杏仁片会粘不稳脱出来)因为沾上杏仁片的实在太太太好吃了。。。

小孩和大人的口味不一样,小老板比较爱没有杏仁片的鸡肉块,因为他说不要peanut。。。哈哈哈。。。

这是预先设定的贴子。 
This is a scheduled post.

材料A (Ingredients A)
250g         鸡胸肉-切丁 (250g chicken breast - diced into cubes)
1/2茶匙     盐 (1/2 tsp salt)
少许          麻油 (Some sesame oil)
少许          胡椒粉 (Some pepper)
少许          黑胡椒粉 (Some black pepper)

材料B (Ingredients B)
1个            鸡蛋 (1 egg)

材料C (Ingredients C)
适量         自发面粉 (Some self-raising flour)
少许         盐 (Pinch of salt)

材料D (Ingredients D)
少许         杏仁片 (Some almond flakes

步骤 (Steps)
1. 材料A腌隔夜。
    Marinate ingredients A overnight in the fridge.

2. 加入材料B,捞均匀。
    Add an egg into (1), mix evenly.

3. 把材料C捞均匀,把(2)用筷子夹起,放入材料C里。
    Mix C in a deep plate, transfer the chicken cubes in (2) into the flour using a pair of 
    chopstick, coat chicken cubes evenly with flour. 

4. 再夹起沾上分的鸡肉丁,重新沾上蛋液,再次沾上粉,其中有几个我沾上杏仁片。
    Transfer the chicken cubes in (3) back to the egg wash, then coat them with the 
    flour again, I coat few chicken cubes with almond slice.

5. 烧热油,把鸡丁炸至金黄色,捞起,滴干油分,即可。
    Deep fry (4) until golden brown, lift and dip dry oil before serve.









  



  
我家的爆米花炸鸡块,有没有像爆米花?
  

  


 


7 comments:

  1. Hi Jozelyn,
    Aiyoh I like both popcorn chicken ^-^!

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  2. 哇。你也好厉害哦!还会举箭呢。还射得很准的。一箭双雕!哈哈哈

    你的宝贝一定吃到很开心。。。一个再一个的。

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  3. Hi Jozelyn, your nuggets from scratch is so much better than those frozen ones. I love those with almond flakes!

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  4. 原来爆米花炸鸡块是没有含玉米的,傻傻的我不知道为什么一直就以为爆米花就是看戏时吃的爆玉米,一直往帖子里找玉米的踪迹,哈。。。。哈。。。。够乌龙的。
    谢谢你的分享,有机会我也来炸。

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  5. 咬下去还得了,肯定停不了口

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  6. Hi Jozelyn,
    这popcorn chicken 很特别。
    我家的小老板们肯定也跟你家的一样很喜欢呢!
    mui

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  7. Hi Jozelyn,

    Your pop corn chicken is way way better than KFC!!! I'm sure KFC don't serve almond coated kind of pop corn chicken!!!

    Zoe

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