腊肠饭 Chinese Sausage Rice

前几个星期的星期天，刚好中午时分下了一场大雨，由于懒惰外出，所以在家里煮了腊肠饭。

腊肠饭

就地取材，冰箱有什么就煮什么，这个腊肠饭，yummy yummy，我爱。

材料 (Ingredients)
2杯        米 - 洗净 (2 cups rice - wash and drain)
2条        腊肠 - 切片 (2 Chinese sausage/ lap chang)
1条        鸭肝肠 - 切片 (1 duck liver sausage/ gan chang)

1条        膶肠 - 切片 (1 duck liver sausage/ yun chang)

调味料 (Seasonings)
3杯        水 (3 cups water)
2汤匙    酱油 (2 tbsp soya sauce)
1汤匙    蚝油 (1 tbsp oyster sauce)
1汤匙    黑酱油 (1 tbsp dark soya sauce)
1汤匙    绍兴酒 (1 tbsp Shaoxing rice wine)
少许      胡椒粉 (Some pepper)
少许      麻油 (Some sesame oil)

装饰 (Decoration)
2粒        鸡蛋－煎香 (2 fried eggs)
少许       盐 (Dash of salt)

步骤 (Steps)
1. 把所有材料（除了米）倒入万能锅，启动“蒸煮”功能，盖上盖，当时间开始倒数时，可以打
    开盖，翻动一下材料。
    Put all ingredients (except riceI into the smart cooker, turn on the "steam" function, when 
    the timer start to count down, open the lid and lightly flip the ingredients with a spoon.

2. 当材料爆香后，加入米和所有调味料，改用“白米”功能，盖上盖直到饭煮熟为止。
    Saute ingredients till fragrant, then add in rice and all seasonings, turn on the "rice" 
    function, close the lid and wait until the rice is cooked.

3. 把鸡蛋打散，加入盐，在锅里煎香，盛起。
    Lightly beat the eggs, add in salt and stir fry in a wok until fragrant, dish out.

4. 把鸡蛋倒入煮好的饭里，搅拌均匀后，即可享用。
    Add fried egg into the rice, mix till well combine and serve.