Monday, 13 April 2015

芒果冰淇淋 Mango Ice-Cream

近来每天放工回家的路上,都会看见一架罗里停在路旁,卖很小粒的芒果。每次想停下来买,都发觉周围没有停车位,所以作罢。


巧克力酱+烤香杏仁碎

芒果冰淇淋+芒果丁

上个星期五又经过时,竟然有个好的停车位,于是下车去买芒果咯。。。好贵哦,小小粒,5块钱4粒,每一粒的体积就差不多和菜园蛋的体积一样。除了小粒的芒果,他们也卖大粒的,大粒的比较划算。讨价还价后,买了10块小粒的和10块大粒的。小粒的10块8个,他多送我一个,大个的芒果就10块6个。。。满足满足。。。我一直以为小粒的芒果是我小时候常吃的“藤仔”,可是样子又有一点不像。。。不理了,最重要好吃 (我买之前试了一片,好好吃^_^)。

后来母亲说小粒的是枇杷,不是芒果。。。哈哈哈。。。好乌龙的我。。。


两个小粒的是枇杷,大粒的芒果,枇杷和菜园蛋差不多一样大小

通常芒果买回来都是直接吃,可是前几天在 Guai Shu Shu 家里看到了很简单的芒果冰淇淋,所以星期六就做来试试看吧!

以下食谱参考 Guai Shu Shu 家,略做少许更改。

Printaple Recipe
材料 (Ingredients A)
200g       芒果肉-我用2个芒果去皮切块取果肉350g (200g mango flesh- I use 2 mangoes, peel and cut the mangoes into chunks to obtain 350g mango flesh)
200g       动物性奶油 (200g whipping cream)
100g       炼奶-家里的炼奶不够,我用50g炼奶+30g细砂糖 (100g sweetened creamer - I don't have enough sweetened creamer at home, I use 50g sweetened creamer + 30g caster sugar)

配料 (Topping)

适量       芒果丁 (Some mango - cut into small cubes)
适量       巧克力酱 (Some chocolate sauce)
适量       烤香杏仁碎 (Some roasted almond nibs)

步骤 (Steps)

1. 把所有材料倒入搅拌机里搅拌均匀,放入塑料容器,送进结冰处冷藏至结实 (大概6-8小
    时 ),即可。
    Put all ingredients into a blender and blend until all ingredients mix well, transfer to a 
    container and freeze until firm (about 6-8 hours).

2. 享用前,加入自己喜爱的配料即可。
    Serve with desire toppings.

Guai Shu Shu 分享了2个做法,所有材料一起搅拌,做出来的冰淇淋比较浓,如果把鲜奶油打发,再拌入搅烂的芒果和炼奶,做出来的冰淇淋比较“轻”,份量也会比较多。

这个冰淇淋好吃,推介!

这是预先设定的贴子。This is a scheduled post.









他说他自己做 ice-cream












8 comments:

  1. 看来不难也。好有兴趣。嘻嘻嘻

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  2. This comment has been removed by the author.

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  3. 这个冰淇淋很好吃的样子,做法也蛮简易的:)

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  4. Hi Jozelyn,
    这个口味的我家少爷们超爱呢!
    做法不难㖿,我也想试试!
    mui

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  5. Jozelyn, I love mangoes but can't make ice cream cos can't tahan freeze until firm ... hee hee..

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