记得很多年前，看过一本书，叫《一磅蛋糕》。所用的材料都是以一磅为主。例如，牛油蛋糕的材料就是一磅牛油，一磅鸡蛋，一磅糖和一磅面粉。我从来没有尝试过，原因是我接受不到这种甜度。今年年头在丹麦的奥尔堡进修时，每天的下午茶都会有一款蛋糕，那里的蛋糕与众不同，但对于我来说就是太甜了，我多数是“试味”而以。
今天尝试做了这款榴莲牛油蛋糕，没有依照食谱，因为食谱里有太多材料是家里没有的，所以我也是抱着做实验的态度，不过蛋糕出来的效果是我满意的。我大概大概用了一磅蛋糕的原理做了这个榴莲牛油蛋糕。我很喜欢。
110g 榴莲肉 (Durian flesh)
110g 牛奶 (Milk)－我用子母牌全脂牛奶
100g 牛油 (Butter) －我用SCS牛油
60g 细砂糖 (Castor sugar) －喜欢甜可以多加10-20g，我觉得刚刚好
2粒 鸡蛋 (Eggs)
150g 面粉 (Flour)
1/2茶匙 发粉 (Baking powder)
步骤
1. 把榴莲肉和牛奶放进打果汁机里，搅拌至榴莲肉和牛奶均匀混合，备用。
2. 把牛油和细砂糖打至糖溶化，牛油有点变白，才加入一粒鸡蛋打均匀，然后再加入一粒鸡
蛋继续打均匀。
3. 把打细的榴莲蓉加入蛋糊里，继续打均匀。
4. 把面粉和发粉分两次筛入蛋糊，用抹刀把面糊搅拌均匀。
5. 万能锅内锅抹一层薄薄的煮菜油，才将面糊倒入，用抹刀铺平表面，送进万能锅，用“蛋
糕”功能，设定25分钟就可以了。
好好吃，好香好浓的榴莲味
这是蛋糕的表面，每次我都会用竹签再蛋糕中间刺一个洞，检查蛋糕是否熟了
这是倒出后，底部颜色较深
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