牛奶蘑菇汤和香烤蒜蓉面包

上次煮的蘑菇汤，不合大小老板的口味，大老板嫌太浓了，小老板抗拒百里香的味道。

所以，这次我更改了食谱，出乎意料，大小老板没有抗议，小老板喝完了自己那盘还不够，还要喝我的，哈哈。看见他喝到整个小嘴周边都是白白色，让我看了捧腹大笑。

牛奶蘑菇汤

我对于这次的蘑菇汤也相当满意，虽然我比较喜爱浓浓的，但这个蘑菇汤的味道和 Delifrance 的很相似。我把它取名为牛奶蘑菇汤。

材料

1罐              罐头蘑菇 (Canned button mushrooms)

1汤匙          自制蒜蓉牛油 (Homemade garlic butter)

450ml         牛奶 (Milk)
1/2小匙       盐 (Salt)
少许            黑胡椒粉 (Black pepper) 

少许            牛至香料 (Oregano)

步骤
1. 把蘑菇搅碎，备用。
2. 把蒜蓉牛油放入锅里，用小火（摄氏90度）融化。

3. 加入蘑菇碎稍微炒香，然后加入牛奶，稍微煮滚后，可以加入少许牛至香料。
4. 加入盐和黑胡椒粉，把汤煮滚，熄火，即可。

5. 倒入盘里，可以加入一些牛至香料，配蒜蓉面包一块吃。

材料

融化蒜蓉牛油

蒜蓉牛油融化了

加入蘑菇碎炒香

加入牛奶

一边煮，一边搅拌，煮至滚，就可熄火

煮好了

上碟，配上香烤蒜蓉面包一块吃

材料

适量           切片的面包 (Slice bread)

适量           自制蒜蓉牛油 (Homemade garlic butter)

步骤

1. 把面包的一面涂上自制的蒜蓉牛油。

2. 用小火（摄氏60度），把面包铺在平面锅，烤2分钟，翻转过来，再烤3分钟。

    [备注：喜欢焦一些可以烤多1分钟。]

烧热平面锅

先烤没有涂牛油的那一边

设定时间2分钟，要脆口些可以烤久一点，也可两面都涂牛油来烤

翻转过来，设定时间再烤3分钟

烤好了，喜欢焦一些，可以烤久一点

平面锅香烤蒜蓉面包

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Joyce (Kitchen Flavours).