蔬菜沾 Veggie Dip

圣诞节当天在朋友家聚餐，她为大家准备了蔬菜沾。好久都没吃到了，真好吃。

蔬菜沾

芒果隔夜燕麦 Mango Overnight Oats

今天带来了隔夜燕麦，大家来吃营养早餐咯。

芒果隔夜燕麦 

苹果红枣茶 Apple Red Dates Tea

7月份就快过去了，我还没连接小拇指，所以煮了这个苹果红枣茶。

苹果红枣茶

白兰氏蒸鸡腿 Brand's Steam Chicken Drumstick

最近因为GST，大老板每晚都很迟回，回到家又继续做工至凌晨四五点，GST前夕他做工到早上6点才睡觉，所以星期天晚上蒸鸡腿时，加了白兰氏鸡精，让他补一补。

白兰氏蒸鸡腿

爽脆腌南瓜 Crunchy pickled pumpkin

转眼间，已踏入了十月，手上的工作仍然是堆积如山，很想大喊“救命啊！”

爽脆腌南瓜

柠檬洛神花饮料 Lemon Roselle Drink

几个星期前上巴刹买菜时，在菜档竟然被我发现了洛神花，于是随手买了一些回来。老板娘说种子要去掉，洗干净就可以煮水了。小老板还很喜欢这个自家的 Ribena 呢！

柠檬洛神花饮料

隔夜燕麦 Overnight Oats

“潜水”一段日子了，一来工作很忙，加上身体有点不适，所以都没能上来，就算上来了，只到大家的家里逛逛而未能留言，敬请大家见谅，希望大家还记得我，哈哈！

隔夜燕麦

牛头牌气压锅泡参炖乌鸡

还是用了以前的方法，炖了一碗鸡精给孩子捞饭吃，只不过这次我用了整只乌鸡。可以参考这里。

 

自制豆浆水

自从喝过了自制的豆浆，觉得做法并不太难，所以有空就可以自己煮豆浆水了。

豆浆水 (黑豆+黄豆)

降血压的烤苦瓜片

很久没有上贴了，原因是咳嗽了很久，没有下厨，所以并没有任何食谱可以贴上。今天分享的，是我第二次做给母亲的苦瓜茶。这个食谱也是从《高血压这样吃才对》学到的。

苦瓜片

香兰浓香豆浆水

前几天在看《高血压这样吃才对》，刚好有个食谱是关于豆浆水的。想一想，从来都没有自制豆浆水，看了食谱和想起以前妈妈也时常在家煮豆浆水，买了材料就开工了。

香兰浓香豆浆水

红枣冰糖炖雪蛤

在逛NSK时，发现他们已经有售卖药材。刚好看见有雪蛤卖，想起很久都没吃雪蛤了，就买了一盒。

今天，就来滋润一下吧，来个红枣冰糖炖雪蛤。

红枣冰糖炖雪蛤

冬瓜炖蔗糖

原本很想参加 MFF KL，想到煮个冬瓜龙眼罗汉果，就很具有代表性。

相信有到过茨厂街的朋友，对这个冬瓜龙眼罗汉果并不会陌生。在中学时代，每天经过这个档口时，都一定喝一碗解渴。

于是，在巴刹买了一圈大冬瓜。可是，经老板娘大力推介，最后，冬瓜龙眼罗汉果煮不成，做了这个冬瓜炖蔗糖，所以 MFF KL 又没我的份了。

冬瓜炖蔗糖

牛头牌气压锅炖鸡精

今天去巴刹时，想起妈妈一直吩咐我，我的小老板近来没胃口，他很爱吃鸡汁捞饭，所以打算清蒸一只大鸡腿，让他有鸡汁捞饭吃。可是，突然想起，何不试试看自己炖鸡精。。。所以就买了两只鸡壳（有肉的），告诉了老板娘要拿来炖鸡精的，她就帮我去皮敲骨，拿回家洗一洗，就可以炖了，真方便。

泡参炖鸡精

泡参枸杞炖鸡精

鸡蛋型枸杞桂花糕

这个枸杞桂花糕是旧作，做了N次，这次换了鸡蛋壳做模。原因呢。。。那是因为之前想在家庭聚会时，打算做燕菜糕，可是手脚太慢，取消了。。。

枸杞桂花糕

枸杞桂花糕

这是家人很喜欢的甜品，因为大热天，来块清凉的枸杞桂花糕，淡淡的桂花香，又不会太甜，吃了一口接一口。要参考之前的食谱，看这里。

记得很多年前去桂林旅行时，走在街上，就可以闻到淡淡的桂花香，好喜欢桂花的味道，可是在这里比较难买，不是所有的中药店都买得到，如果大家想买又买不到，可以试试看去卖茶叶的地方，比较容易买到。

枸杞桂花糕

健康的苹果优格沙拉

家里有好多苹果，不吃就快要坏了，所以就做了这个健康沙拉。家里的 '大老板' 和 '小老板'，普通的苹果不爱吃，加了优格就把它们消灭得干干净净。

苹果优格沙拉

牛头牌万能锅黑豆塘虱鱼汤

今天要分享的这道汤并不是我煮的，而是妈妈昨天煮的，因为我觉得这个要记录下来比较好。这道汤是一位亲戚分享的。这个汤主要是可以养血补虚，更重要的是可以治疗老人家晚上难以入眠。一星期喝1－2次最佳。

这个汤对我来说并没有特别好喝或不好喝，因为我觉得有点怕 （因为我看见黑黑的塘虱鱼，我就很 geli）和有点油，可是妈妈说那是 Omega 3 @_@

材料
1条         塘虱鱼 (Clarias fuscus/ Catfish)
1碗         黑豆 (Black bean)
1小块     姜 (Ginger)
8碗         水 (Water)

步骤
1. 把塘虱鱼清理干净，用一些盐搓鱼的表面，然后煮滚一锅水，把鱼烫3-5分钟，捞起备用。
2. 开小火，干锅把黑豆炒香，备用。
3. 姜（连皮）洗干净后，拍扁。
4. 把所有材料放进万能锅，设定“炖汤”功能即可。
   [ 注意：可以加入少许盐调味，我妈妈煲汤是不放盐的。]

牛头牌万能锅芦荟贡梨糖水

家里的水果每次从神台进入冰箱后，最后大多数都送进垃圾桶，也不明白为什么就是懒惰要吃水果。已经咳嗽了差不多一个月，断断续续的，好烦恼。看见还有两个贡梨在冰箱，就想着要怎样消灭它。在上个星期六整理盆栽的时候，发现芦荟长大了好多，最后，决定煮了这个芦荟贡梨糖水滋润一下我的喉咙。用雪梨的效果会更好，可是巴刹很少卖雪梨，可能雪梨的价格比较贵。这个糖水煮好后，保温了5个小时我才喝，可是芦荟还是爽口的。

材料
1.5公升      水 (Water)
2个             贡梨 (Gong pear)
3片             芦荟 (Aloe vera)
175g          石蜂糖 (Honey comb sugar)


步骤
1. 把水倒入万能锅，用“炖汤”功能，我设定2个小时半。
2. 把贡梨和芦荟去皮切块，当万能锅开始计时的时候，连同石峰糖一起放入就可以了。

芦荟我切成这样

所有材料放入锅

煮好了

牛头牌万能锅冬瓜糖水

这个也是我消暑的“计划”之一。买了一个冬瓜，一瓜二用，一半煮冬瓜汤，一半煮糖水。

材料
半个          冬瓜－切丁 (Winter melon - diced)
1朵            雪耳 (White fungus)
2两            龙眼干 (Dried longan)
1个            罗汉果 (Luohanguo) - 喜欢比较甜的糖水可以放2个
1.5公升     水 (Water)


步骤
1. 把冬瓜切丁，备用。
2. 把雪耳用清水浸软，稍微撕小块。
3. 把罗汉果洗净，捏烂。
4. 把所有材料放入万能锅，倒入水，选择“炖汤”功能，设定时间2小时，即可。

材料

要开始煮了