淡菜花生粥 Mussels Peanut Porridge

今天和三个达人约好了上点心粥。

淡菜花生粥 

白粥配无骨烤鸭 Plain porridge serve with boneless roast duck

近来天气暑热，而且烟雾时常袭击，所以周末大多数都会吃粥。回历新年期间，侄儿去怡保，买了一包急冻的无骨烤鸭给我。这个星期天就有了这一道白粥配无骨烤鸭味。

白粥配无骨烤鸭

皮蛋鸡丝粥

天气炎热，这个周末就吃清淡一点，所以煮了皮蛋鸡丝粥。

皮蛋鸡丝粥

三蛋肉碎粥

今天早上醒来，很想吃粥，于是煮了这个三蛋肉碎粥。

三蛋肉碎粥

牛头牌万能锅皮蛋瘦肉粥

这是我第一次用万能锅煮粥，之前都是妈妈煮的，我这才发现粥没有沾锅，不过烹调时间好像蛮久的。

材料
11/2杯       米 (Rice)
6杯            水 (water)
几片           姜 (Ginger)
少许           油 (Oil)
200g          瘦肉 - 2茶匙盐，1汤匙麻油，少许胡椒粉，腌半个小时以上 
                   (Lean pork - marinate with 2 tsp salt, 1 tbsp sesame oil, some pepper for at least 
                     half an hour)

装饰

少许青葱碎

3粒             皮蛋 (Preserve egg)

调味料
适量          麻油 (Sesame oil)
适量          胡椒粉 (Pepper)
适量          酱油 (Soya sauce)

步骤
1. 把米洗净，连同水，油和姜片一起入锅，用“煮粥”功能。
2. 大约半个小时后，可以开锅，把猪肉放进去继续煮，如果不喜欢粥太辣，可以在这时候把
    姜捞起来。
3. 粥煮好后，加入皮蛋和青葱就可享用。

皮蛋瘦肉粥

煮好了

你要不要一碗？