Sunday, 8 March 2015

芝士香蕉 Cheesy Banana

年初五开工那个星期,陆陆续续有很多workshop,忙得头昏眼花,接下来的那个星期,就是新学期的开始。在忙碌的当儿,有一天,同事请我吃芝士香蕉。

芝士香蕉

一向不太喜爱炸香蕉的我,在听到“芝士”时,心动了,于是尝了一块,好好吃哦,有了我很爱的芝士加持,果然普通的炸香蕉就变得特别了。最后,我一块接一块,吃了蛮多块。第二天还不甘愿,问了同事后再去自己买来大快朵颐。

趁着小拇指的“香蕉”月,送上这个芝士香蕉,让喜爱炸香蕉的你,也来尝一尝。这个月也是 Joceline 住持“传统糕点”的月份,同时献上这款芝士香蕉,一款属于马来同胞的传统糕点,但却是新颖的吃法。

材料A (Ingredients A)
100g       自发面粉 (100g self raising flour)
150ml      水 (150 ml water)
少许        盐 (Pinch of salt)

材料B (Ingredients B)
2条          大香蕉 - 切半再破开一半 (2 nos large banana, cut into half and slice into half)
适量        油 (Some oil)

材料C (Ingredients C)
少许        肉桂粉-我省略 (Some cinnamon powder)
少许        炼奶 (Some sweetened creamer)
少许        车打芝士-刨丝 (Some cheddar cheese - grated)

步骤 (Steps)
1. 把材料A搅拌均匀,备用。
    Mix ingredients A until well combine, set aside.

2. 把材料B里的香蕉加入(1),均匀沾上粉浆,待油在锅里烧热后,把沾了粉浆的香蕉炸至
    两面金黄,捞起后沥干油分。
    Put banana into (1), coat banana slice evenly then deep fried in a wok until golden 
    brown, drained. 

3. 把香蕉排在碟里,在表面淋上炼奶,撒上少许肉桂粉(我省略),车打芝士刨丝后撒在表
    面,即可食用。
    Arrange deep fried banana on a plate, drizzle sweetened creamer on top of banana, you
    may sprinkle some cinnamon powder (I omitted), finally, grate cheddar cheese on top or
    sprinkle some grated cheddar cheese.















外脆内软的炸香蕉,有咸香的芝士,还有甜蜜的炼奶,你试过了吗?

 


8 comments:

  1. 哇。。 古早味道的香蕉糕也随着 up grade 了咯。。。。 看了都流口水啦。。。。 哈哈哈 ~

    加了 cheese 的 dapat 加分数。孩子们会喜欢吧~

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  2. Oh I've tasted prata with cheese but not fried banana. ... these Cheesy Bananas looked so inviting!

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  3. 这是印尼的著名小吃之一,我超爱的啦!!!
    你做的,和印尼餐厅里卖的一模一样,很赞吔!

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  4. Hi Jozelyn,

    This cheesy kind of goreng pisang sounds so "naughty" and nice :p

    Zoe

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  5. 哇。。传统的炸香蕉也加入了芝士,味道肯定更上一层楼!

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  6. 愛呀呀,喜歡又不能吃太多,你知道那種掙扎和痛苦嗎?

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  7. 我还爱吃香蕉糕,可是又怕发热气,看到有档口我都不敢买来吃,
    哇老,看到妳的加了芝士的。。。哇老哇老哇老

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