凉拌日本黄瓜 Japanese cucumber salad

每次在外面用餐，大老板一定会点凉拌日本黄瓜，小小一碟要大概8块钱。。。

凉拌日本黄瓜

不知道是否GST就快来了，我发现很多东西都涨价了，首先是糯米鸡，从农历新年前卖3块2，新年后卖3块6，前几天在麦当劳，nugget加汽水和薯条一套超过10块，星期六小老板吵着要吃 Old Town 的虾面，虾面加一杯青柠水买单时也差不多15块。

星期六刚好买到日本黄瓜，就试试看自己做吧，想不到味道竟然和龙的传人卖的那个很相似，下次不用再浪费钱了，3条黄瓜才不到3块，还可以弄两碟。

材料 (Ingredients)
3条       日本黄瓜－洗净，切段，沥干水分 (3 Japanese cucumber - clean, cut into chunks and drain)

调味料 (Seasoning)
2汤匙    浙江醋 (2 tbsp Zhe Jiang vinegar)
4汤匙    酱油 ( 4 tbsp soya sauce)
2汤匙    麻油 ( 2 tbsp sesame oil)
1汤匙    糖 (1 tbsp sugar)
3瓣        蒜头 - 剁幼 (3 cloves garlic - minced)

步骤 (Steps)
把黄瓜排在碟里，调味料搅拌均匀，淋在黄瓜上，包上保鲜纸，放入冰箱至少半小时才享用。
Arrange cucumber in a small plate, mix all seasoning until well combined, pour over the cucumber, cover the plate with cling wrap, refrigerated for at least half an hour before consume.