Thursday 7 August 2014

白粥配无骨烤鸭 Plain porridge serve with boneless roast duck

近来天气暑热,而且烟雾时常袭击,所以周末大多数都会吃粥。回历新年期间,侄儿去怡保,买了一包急冻的无骨烤鸭给我。这个星期天就有了这一道白粥配无骨烤鸭味。


白粥配无骨烤鸭

这个无烤鸭的味道很好,我爱极了。


白粥材料 (Plain porridge ingredients)
1.5杯         白米 (1.5 cups rice)
6杯            水 (6 cups water)
1汤匙        食油 (1 tbsp oil)

配料 (Other ingredients)
1包            无骨烤鸭大概 450g,共3片 (1 pack boneless roast duck - about 450g, 3 pieces)
适量          生菜-切粗丝 (Some iceberg lettuce - cut into thick strips)

步骤
1. 把白粥的所有材料,放入万能锅,用“炖汤”功能1.5小时。
    [ 注意:大家是不是很奇怪为什么用“炖汤”功能,我妈做了实验,用炖汤功能煮的粥
                  最绵,最好吃。]
    Put all the plain porridge ingredients into the smart cooker, use the "soup" function, cook
    for 1 hour 30 minutes.
    [ Remarks: According to my mum, porridge cook with the "soup" function is the most
                        tasty one. ]

2. 把急冻的无骨烤鸭放回室温,拿一片放入转动层架,放入气炸锅,启动“烧烤”和“转动”功
     能8分钟,即可。
    Defrost the boneless roast duck to room temperature, put one piece into the steak cage, 
    turn on the "roast" and "roll" function for 8 minutes.

3. 待凉后,取出切块。
     Let it cool, cut and serve.

4. 把粥放入碗里,铺上少许生菜丝和烤鸭,即可享用。
    Put the porridge into a bowl, serve with roast duck and iceberg lettuce.


就是这个

打开后

里面共有3片

放入气炸锅


烤好后

 
切块

你看到有没有饿?

**********************

近来心情很差,压力很大,带着小老板往医院跑的日子很累,咬紧牙关,希望快点雨过天晴!

30 comments:

  1. oh my god la! 这道好喜欢好喜欢!!!怎么办?!?可以过来做客么

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  2. 现在,我好像闻到烤鸭香了,好饿哦!!!

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  3. 等下我要去你家吃午餐啦!o(>﹏<)o

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  4. Hi Jozelyn, didn't know this kind of duck meat is available. Where did you get it? The meat should be good for salad and stir fries too.

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  5. 鸭粥。。。流口水。。。-_-||

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  6. 我不喜欢鸭的,所以我吃白粥就好了。。哈哈
    希望妳家小老板早日康复哦,妳也要多喝些汤来补充体力。。

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    1. 哎哟,怎么不吃鸭?
      谢谢你的关心,我放下心头大石了。等我哦。。。月饼快出来了。

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  7. Hee hee, like Fion, I don’t really like duck but roast duck, Peking duck okay .... hmm hmm ... I could smell 香香烤鸭. When kid is down, mom will also be stressed & stretched ... you take care & rest well too.

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    1. This is roast duck, come and have some!
      Thanks, Karen! I am ok now.

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  8. 鸭粥。。我喜欢!白粥给轩宏妈好了,我吃鸭肉。。哈哈。。

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  9. 你家的锅子好好用也。我好久没吃烤鸡,烤鸭了。

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    1. 进来烟雾时常突击,烧烤其实应该适可而止,不过偶尔也想吃的。

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  10. 虽然我吃饱了,但是你的烤鸭太诱人了,我一样还是会流口水呀!

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  11. 小老板怎么了, 希望一切安好 ...

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    1. 我终于可以放下心头大石了,谢谢你。

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  12. 这无骨的烤鸭看来不错,不晓得我这儿有卖吗?

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    1. 这个我在KL也没看过,不知新加坡有没有。。。如果去怡保,应该可以买到。

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  13. 加油,雨过天晴,明天会更好!

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  14. 放心吧, 雨过一定天晴的, 加油啊!

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  15. 饿了饿了。。今晚我也打算煲粥, 但是没有烤鸭的。。555!

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