柠檬酱素食羊肉

我有个很要好的印裔朋友，每年屠妖节，我一定到她家拜访，因为她全家吃素，所以她会煮很多特别的素菜招待客人。在她家吃过她煮的素食羊肉，非常的喜欢。

柠檬酱素食羊肉

今年的大年初一晚餐时，我也煮了素食羊肉，可是我只是用了简简单单调配出来的柠檬酱汁，味道也是相当的不错，酸酸甜甜的，很开胃 ^_^

由于新年期间比较忙碌，食物没有步骤图，敬请大家原谅。

材料 (Ingredients)

1包             素食羊肉 (1 pack vegetarian mutton)

酱汁 (Sauce)

1个             柠檬－榨汁 (1 lemon - squeeze to get lemon juice)

4汤匙         糖 (4 tbsp sugar)

1/4茶匙      盐 (1/4 tsp salt)

2汤匙         水 (2 tbsp water)

少许           红萝卜丝 (Some shredded carrot)

勾芡 (Starch to thicken the sauce)

1/2汤匙      马铃薯粉 (1/2 tbsp potato flour)

1汤匙         水 (1 tbsp water)

步骤

1. 把素食羊肉放在铁盘里，以175度烤15－20分钟（我用光波炉）。

     Put the vegetarian mutton in a plate, bake in oven (I use convection oven) 175 degree 

     Celsius for 15-20 minutes.

2. 把柠檬汁，糖，盐和水搅拌均匀，放入平面锅里，加入红萝卜丝，煮沸。

     Mix lemon juice, sugar, salt and water, stir until all sugar dissolve, pour into a sauce pan 

     (I use Buffalo smart pan), add in shredded carrot, bring to boil.

3. 把芡汁慢慢倒入，煮至喜欢的浓稠度，加入（1），拌均匀，熄火，即可上碟。

     Add in the starch a little bit at a time, stir the sauce and cook until the sauce thicken, 
     add in (1), mix well, turn off the heat and dish out.

大年初一～晚餐 

大年初一～午餐

February 2014 Event: Lemon

This post is linked to the event Little Thumbs Up (February 2014 Event: Lemon) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Grace Phua (Life Can Be Simple).