再次挑战九层糕

今天再战九层糕，终于成功了。这次，我改了食谱，做了美味的班兰香椰九层糕。今天没有用色素，改用了班兰汁。我减少了糖的分量，因为想吃淡一点的口味。如果想吃较甜得，可以各别加 10 - 15g 的砂糖。

材料
A: 香椰层

100g      粘米粉 (Rice flour)
30g        木薯粉  (Tapioca starch)
30g        粟米粉 (Corn flour)
200 ml   椰子奶油 (Coconut cream)
300 ml   水 (Water)
90g        砂糖 (Castor sugar) 

香椰班兰层

100g      粘米粉 (Rice flour)
30g        木薯粉  (Tapioca starch)
30g        粟米粉 (Corn flour)
200 ml   椰子奶油 (Coconut cream)
20片      班兰叶 (Pandan leaves)
300 ml   水 (Water)
90g        砂糖 (Castor sugar) 

步骤
1. A: 将所有粉类和砂糖一起过筛, 加入椰子奶油和水搅拌均匀。
2. B: 将班兰叶洗净，剪成小片，放进搅拌机里，加入水打碎，过筛, 接着将所有粉类和砂糖一
         起过筛, 加入椰子奶油和班兰汁搅拌均匀。
3. 将抹油的蒸盘蒸热。
4. 把1舀A混合物(大约 140 ml)倒入蒸盘里蒸3分钟, 接着把一份红色 的 混合物倒入蒸3分钟1舀

     B混合物倒入蒸盘里蒸3分钟。
5. 重复的直到最后一层混合物倒入后, 蒸15分钟。
6. 将糕取出待凉后, 放进冰箱大概30分钟后即可切块享用。

班兰香椰九层糕

 椰子奶油