南乳炸五花肉

因为太忙了，没时间煮，好久没有上食谱。今天炸了这个南乳五花肉，因为“它”待在我的冰箱一个星期了。好吃，不过肉有一点肥。这次我用了红玉南乳，比起普通的南乳，红玉南乳有很香的酒味。

材料

1条            五花肉 - 分成4段，1段大概6-8cm长 (Pork belly)

3块            南乳 (Curd)

1/2汤匙     五香粉 (Five spice powder)

1盖            绍兴酒 (Shaoxing rice wine)

1汤匙        糖 (Sugar)

1粒            鸡蛋 (Egg)

2汤匙        自发面粉 (Self raising flour)

步骤

1. 把所有材料（除了自发面粉）混合均匀，盖上保鲜膜，送进冰箱阉至少1天，让肉入味。

2. 炸之前，加入自发面粉拌均匀，油烧热后，用中火炸至金黄色，捞起。

3. 当肉冷了后，切片即可享用。

好好吃的南乳五花肉

腌好的肉准备要下锅去炸了

正在炸着

两片炸好了