牛头牌万能锅牛油粟米饭

这个食谱来自牛头牌，味道很香，和之前煮的番茄饭有点像，可是这个却多了一种香味，那是小豆蔻的香味。我觉得这么浓味的饭应该是配咖喱之类的食物，才会更特出饭的香味。

很香的牛油粟米饭

材料

1汤匙       牛油 (Butter)

1瓣           蒜米 － 切片 (Garlic - diced)

1粒           葱头仔－切片 (Shallot - diced)

50g           粟米粒 (Corn kernels)

2粒           小豆蔻 (Cardamons)

2支           丁香 (Cloves)

1支           桂皮 (Cinnamon stick)

1粒           八角 (Star anise)

1杯           米 (Rice)

1/4杯        牛奶 (Milk)

3/4杯        水 (Water)

1片           班兰叶－打结 (Pandan leave - tie to knot)

1/4小匙    盐 (Salt)

步骤

1. 用”蒸煮“功能，加入牛油，把蒜片和葱片爆香，加入粟米粒继续爆香。
2. 把所有材料顺序倒入，搅拌均匀，改用”白米“功能，把饭煮熟。

材料

(白色碟里有班兰叶，桂皮，丁香，八角和小豆蔻)

溶化牛油

爆香蒜片和葱片

爆香粟米粒

加入香料

加入米

加入牛奶和水

最后加入班兰叶和盐

煮好了

这是儿子的

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Esther (Copycake Kitchen).