Friday, 27 December 2013

还是香兰相思蛋糕

因为冬至而买了香兰叶,但是香兰叶真的太多了,有点被“吓到”,所以我做了家人的最爱~香兰相思蛋糕。这次我改变了少许材料,做法还是一样。

香兰相思蛋糕


要看之前的食谱,可以点击这里这里那里

材料A:
100g          蛋黄 (100g egg yolk)
1粒             鸡蛋 (1 nos egg)
40g            香兰汁 (45g pandan juice) 
5g              自制香兰精华 (5g homemade pandan paste)
1/4茶匙     盐 (1/4 tsp salt)
60g            玉米油 (60g corn oil)

材料B:

65g            香港面粉 (Hong Kong flour)

材料C:
200g         蛋白 (200g egg white)
1/2茶匙    塔塔粉 (1/2 tsp cream of tartar)
60g           细砂糖  - 分3次加入 (60g caster sugar)



8 comments:

  1. 香兰相思蛋糕,白吃不厌!永远都喜欢!

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  2. 我好久没做相思蛋糕了
    可能没有特别钟爱吧

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  3. Hi Jozelyn,

    Wishing you and your loved ones a great 2014 ahead! Cheers!

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  4. 好久没做了。对它特别相思。祝福你:新年进步。

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    1. 谢谢你!那快来相思一下吧!

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