我的烹饪食谱の Spice Up My Kitchen

Wednesday, 15 January 2014

新年年饼你们爱吃什么？我最喜欢就是黄梨饼和杏仁片。去年做了杏仁片，可是烤得不够理想，可能烘焙技巧掌握得不好。

酥脆杏仁片

近来很忙碌，忙工作，忙接送孩子。。。新年又快到了，加上家里的清理工作，买年货等等等。。。虽然如此，想到新年就很开心。。。

白芝麻紫菜鳕鱼丝

前几天再次报名参加了奶油淇淋的装饰课程。这次的课程要装饰的是芭比娃娃和学习用 piping jelly 装饰在蛋糕板上。得到老师 Chef Ho 的允许后，我自己做了海绵蛋糕，带去做 piping jelly 装饰，因为装饰在蛋糕板上太浪费了。

我做了小叮当～多啦A梦

跨越了2014，华人农历新年也快到了，可是近来我真的是忙到“快疯了”。。。冷落了我的部落格好一段日子，也没有去串门子，希望忙完后，我可以常常上来。。。

在此，祝大家新年快乐！

这是之前上了一堂烘培课，学习装饰蛋糕，用的是奶油淇淋。

这就是我上烘培课时的杰作

因为冬至而买了香兰叶，但是香兰叶真的太多了，有点被“吓到”，所以我做了家人的最爱～香兰相思蛋糕。这次我改变了少许材料，做法还是一样。

香兰相思蛋糕

这次冬至祭拜祖先，我做了冬粉素菜和红豆沙汤圆。

冬粉素菜

红豆沙汤圆

祝大家冬至快乐！

Happy Winter Solstice!

做了白雪芝士蛋糕，还剩下两个蛋白，我再次挑战了巧克力蛋白香酥饼，可是还是挤得很丑，不知道是不是蛋白打不够，还是挤花嘴太大。。。唉。。。不过可以吃就好了。

巧克力蛋白香酥饼