我的烹饪食谱の Spice Up My Kitchen

Tuesday, 23 February 2016

丹麦牛油饼干 Danish Butter Cookies

如果称这个为丹麦牛油饼干，好像有欺骗大家的感觉，因为我用了我的最爱～金桶牛油来做这个饼干。

丹麦牛油饼干

Nestum 麦片饼 Nestum Oat Cookies

我想做 Nestum 麦片饼干，想了很多年，可是都没有行动。今年，终于缘来了，无意间看到了蓝赛珍老师《我爱烘培》里头的果仁遮哩曲奇食谱，于是做了这个饼干。

Nestum 麦片饼

盆菜 Poon Choi

去年除夕为家人准备过一次盆菜后，今年再来挑战。可能已经做过一次了，这次觉得做起来比较得心应手。

盆菜

巧克力粒曲奇饼 Chocolate Chip Cookies

用了我喜欢的核桃巧克力碎饼，略改了食谱，做了大家都很爱的巧克力粒曲奇饼，照片还没来得及拍，饼干在大年初一就被吃完了，就奇怪怎么在厨房出现了2个洗干净的空饼罐，哈哈哈。

巧克力粒曲奇饼

(用夏威夷果仁装饰)

恭喜发财 ~ 黄梨饼 Gong Xi Fa Cai ~ Pineapple tarts

恭喜发财，祝大家身体健康，万事如意，心想事成，步步高升，猴年行好运！

2016猴年行好运

（取自这里）

蓝莓柠檬芝士塔 Blueberry Lemon Cheese Tart

十二月，我让自己“休息”。。。远离厨房。。。哈哈哈。。。因为我很累。。。工作太忙碌了。。。

蓝莓柠檬芝士塔

冬至快乐 Happy Winter Solstice

“潜水”了好几个星期，今天终于“浦头”啦，祝大家冬至快乐，合家团圆。

今天带来了三色汤圆，原味，香兰和南瓜汤圆，祝大家身体健康，青春美丽和幸福满满。

冬至快乐

芒果汁 Mango Juice

时间过得真快，转眼间，一个月就过去了。。。那也意味着11月小拇指的芒果主题已经接近尾声了。

芒果汁

对于这一次的芒果主题，虽然现在不是芒果季节，可是我们也累积了 118 个贴，真的要谢谢大家的用心和鼎力支持小拇指说好活动。

今天是11月份小拇指说好活动的最后一天，其实有点遗憾的，我还有几个“芒果”主题的作品做不好／还没做，所以暂时不能分享，例如点心芒果虾，芒果丝烧豆腐，芒果干，泰式芒果豆腐，芒果慕斯蛋糕，芒果布丁，芒果沙拉，芒果流心慕思和泰式芒果鸡，可能要留待真正的芒果季节才能分享了。上个月尾和这个月真的买了很多贵芒果，买贵了不要紧，问题是很多都是不理想的，想起真的很气。

接下来，这个活动将“休息”两个月，明年二月份，我们有 Sweet Home-Chefs 的 Sharon 主持二月份小拇指说好活动，主题是 ~ 菊花和食用花卉 Chrysanthemum and Edible Flowers，希望到时大家也踊跃参与。

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今天，为大家带来了简单的芒果汁。记得大学时期，有个 Food Court 的水果汁档口，卖的果汁超便宜（少过RM2.50），而且是 large size 的，它的果汁也很真材实料。我和室友每天晚餐后，就骑着 motor 去打包。我记得他们的果汁都是放炼奶去调味的，说真的，还蛮好喝的。我还记得每次去，要等很久，因为他们是用 blender 来打果汁，而不是用果汁机，而且是慢慢在削水果，然后一杯一杯慢慢打，机器也只有一个。毕业后曾旧地重游，可是那个果汁摊都没再营业了。

材料 (Ingredients)
1个芒果 - 去皮去核 (1 mango - peeled and pitted)
1/4杯水 (1/4 cups water)
适量冰块 (Some ice cubes)
2汤匙炼奶 (2 tbsp sweetened creamer)

步骤 (Steps)
把所有材料用搅拌机打均匀，即可享用。
Blend all ingredients in a blender and serve.