牛头牌万能锅白兰他蛋糕

买了牛头牌万能锅，看了示范两次，两次都是做海绵蛋糕，而且是用海绵蛋糕预拌粉。我本身不是很喜欢吃海绵蛋糕，因为觉得很干，吃了喉咙不舒服 。我比较喜欢吃牛油蛋糕，所以就做了几次，可是之前烘烤的食谱，我都不知道放到哪里去了，想要吃我爱的那个味道，唯有不断尝试，希望可以做回我喜欢的那个味道。几乎每晚都用万能锅烤蛋糕，家人都怕了，最后，我还是成功了，做了这个接近我之前喜欢的那个味道。之前我用烤箱烘烤的牛油蛋糕是湿湿的，非常好吃，可是因为不知道食谱去了那里，就做不回那个味道了。这次，我用白兰他面包油。这个白兰他蛋糕比较干，不像之前的那么湿，不过我觉得我还可以接受。

材料:

200g       自发面粉 (Self raising flour)

1汤匙      奶粉 (Milk powder)

1/2茶匙   发粉 (Baking powder)

240g       白兰他面包油 (Planta)/ 牛油 (Butter)

150g       砂糖 (Castor sugar)

4粒          鸡蛋 (Egg)

步骤

1. 将自发面粉，奶粉和发粉过筛，备用。

2. 将细砂糖加入白兰他面包油打至松发（变白）。

3. 把一粒鸡蛋加入混合物搅拌均匀，再加入另一颗鸡蛋，如此类推，直到加入所有鸡蛋。

4. 把过筛的粉用十字方法拌入。

    [备注：不可以搅拌太久。]

5. 预热万能锅，沿着锅边抹一些白兰他面包油。

6. 倒入混合物，用 “蛋糕” 功能将蛋糕烘45分钟。