美味的金桶牛油蛋糕

看见很多人赞“金桶牛油”做蛋糕很好吃，有一点心痒痒的。有一天，我去问蛋糕店的老板娘有没有卖金桶牛油，她说她还没订货，叫我买Anchor的。可是，我还是想了解一下金桶牛油的庐山真面，所以拒绝了。不过，老板娘也说金桶牛油很棒，说吃过金桶牛油后，别的牛油以后都会不喜欢了，我在想有没有这么夸张啊？! 这令我更加想做金桶牛油蛋糕。有一天，当我在Jusco时，竟然给我意外的发现了金桶牛油，于是就立刻买了1罐回来，蛮贵一下，RM 14.10，不过为了要试好料，没办法。为了不要浪费这个金桶牛油，我第一次尝试做Alex Goh老师的牛油蛋糕，以前做牛油蛋糕都是做Alan Ooi老师的食谱，因为第一本烘培食谱是买了他的。我更改了一些份量，因为不想剩下90g牛油，不多又不少，不懂要怎样用。我的新烘炉有些热情，蛋糕表面烘得有些过火，不过这个金桶牛油真的名不虚传，烘的时候非常的香，味道更加一流。

材料:
340 g      金桶牛油 (Golden churn creamery) (原本食谱250g)
170g       细砂糖 (Castor sugar) - (原本食谱200g)
5粒          鸡蛋 (Egg) 
230g       面粉 (Flour) - (原本食谱210g)
1/2茶匙   小苏打 (Baking soda)

步骤
1. 将金桶牛油和细砂糖打均匀。
2. 把1粒鸡蛋加进去打均匀，才加另1粒鸡蛋，直到加完所有鸡蛋。
3. 将面粉和小苏打筛进，继续搅拌均匀 。
4. 把烘炉预热，用摄氏180度烘烤50分钟。    
    [注意：由于烤得过火了，下次烘40分钟就好了。]