我的迷你香肠面包

我是用牛油面包的面团，把香肠抱起来，做了香肠面包。

面包材料:

500 g      高筋面粉-过筛 (Sifted high protein flour) 

10g         奶粉 (Milk powder)

1小匙      盐 (Salt)

1大匙      即溶酵母 (Instant yeast)

100g        细砂糖 (Castor sugar)

1粒          鸡蛋 (Egg)

220ml     水 (Water)

75g         马芝林 (Margarine)

馅料:

适量       小香肠 (Mini hotdog)

抹皮材料:

1粒         鸡蛋 (Egg)

适量       盐 (Salt)

步骤

1. 将全部面包材料在大盆里混合（除了马芝林外），搓成光滑的面团。

2. 加入马芝林继续搓至面团有弹性，可以拉长变薄但又不会破裂。

3. 用干净的湿布盖上大盆，让面团休息大概1小时或者面团双倍发大。

4. 将面团按压及搓揉光滑，切成所需的份量，成长形，并用擀面棍擀扁。

5. 把小香肠包在面团里并放在已经抹油的烤盘里，面团之间要有些距离。

6. 盖上湿布让小面团发酵大概10分钟。。

7. 把一粒鸡蛋打散加入一些盐。

8. 在面团上扫上一些蛋液，送进预热了的烤箱，用摄氏180度烤15-20分钟。