tag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post6460310572371715425..comments2024-03-12T07:44:53.736+08:00Comments on 我的烹饪食谱 の Spice Up My Kitchen: 香兰千层蛋糕和黑森林蛋糕 Pandan Layer Cake and Black Forest CakeJozelyn Nghttp://www.blogger.com/profile/03109954823833205741noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-19794493916366034662015-03-18T19:09:10.340+08:002015-03-18T19:09:10.340+08:00谢谢你迅速的回覆,我会再尝试的,希望会成功。
再次谢谢你!谢谢你迅速的回覆,我会再尝试的,希望会成功。<br />再次谢谢你!Enzymeshttps://www.blogger.com/profile/15678365242019987917noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-33288562783138895462015-03-18T18:02:13.214+08:002015-03-18T18:02:13.214+08:00我比较过我家的 oven 和气炸锅,气炸锅比oven 的热度高出20度左右。比如说,我烤牛油蛋糕 o...我比较过我家的 oven 和气炸锅,气炸锅比oven 的热度高出20度左右。比如说,我烤牛油蛋糕 oven 要180度40分钟,气炸锅就要用160度40分钟,而且因为气炸锅是用空气旋转,蛋糕中间部分会比较高。如果要蛋糕表面平坦,通常我的做法是调低温度拉长时间烤,例如用140度50分钟。<br /><br />我烤土司是有盖上吐司盖烤的,但是上面的却会比较上色。若用铝箔纸,必须确保盖好而不是铺在表面。<br /><br />蛋糕烤不熟透,冷怯后,表面会湿湿。<br /><br />电饭锅受热的地方和oven,气炸锅都不一样,所以做出来的蛋糕一定会有分别。用气炸锅做的海绵蛋糕,表面确实会裂开,但是海绵蛋糕我会用来做装饰蛋糕的,所以表层一定会切掉,我觉得没问题啦,那些切掉的部分就自己吃。Jozelyn Nghttps://www.blogger.com/profile/03109954823833205741noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-13536688444476064432015-03-18T08:26:08.593+08:002015-03-18T08:26:08.593+08:00你好!我在新年前买了气炸锅,已经用它来做了几次面包和蛋糕。你用了蛮久,我想听听你的经验,向你学习。
...你好!我在新年前买了气炸锅,已经用它来做了几次面包和蛋糕。你用了蛮久,我想听听你的经验,向你学习。<br />我觉得烤面包还不错,只是表皮比较干。尤其是开山式吐司,底部还没熟,可是表面已经上色,烤好后表皮比较厚和硬。我那天看到吐司上色了,就用aluminium纸盖在上面,怎知继续烤时整张纸被吸了上去,遮着了出气孔,最后只好拿掉了。我烤面包都是用160度,吐司烤30分钟。<br />蛋糕方面,我一直烤不到表面美美的蛋糕。是不是气炸锅温度不平均?为什么蛋糕表面总是倾斜一边,还裂开了。烤杯子蛋糕也一样,让我很沮丧。烤戚风蛋糕的情形最糟糕,表面上色裂开了,下面还不熟。我烤蛋糕都是用150度。我没有用过烤炉,之前都是用电饭锅烤蛋糕的,可是那时烤的戚风蛋糕是美美的哦!用气炸锅反而一直烤不好。请你在这方面多多指导。<br />还有一个问题。刚烤好蛋糕时,表面会有一层硬皮,放凉了会软化。为什么蛋糕放久了,表皮会回潮,变得湿湿黏黏的,像没烤熟那样。尤其是海绵蛋糕,情况最显著。你有这样的问题吗?请问要怎样克服这问题?<br />对不起,有点啰嗦,希望你见谅。希望我们以后还可以多多交流学习。<br />谢谢!Enzymeshttps://www.blogger.com/profile/15678365242019987917noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-45536367349043192552015-02-04T13:00:25.527+08:002015-02-04T13:00:25.527+08:00我很久很久没有做黑森林蛋糕,好想念呀~我很久很久没有做黑森林蛋糕,好想念呀~Suehttps://www.blogger.com/profile/00222502943919845704noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-73405168616058353272015-02-04T08:24:26.918+08:002015-02-04T08:24:26.918+08:00哦, 好美的生日蛋糕! :)哦, 好美的生日蛋糕! :)Copycake kitchenhttps://www.blogger.com/profile/07330689480117164178noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-27013030170093559412015-02-04T08:24:05.197+08:002015-02-04T08:24:05.197+08:00哦, 好美的生日蛋糕! :)哦, 好美的生日蛋糕! :)Copycake kitchenhttps://www.blogger.com/profile/07330689480117164178noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-25422134435883826862015-02-04T07:21:43.452+08:002015-02-04T07:21:43.452+08:00孝顺的女儿。。蛋糕好漂亮, 妈妈肯定高兴极了!
孝顺的女儿。。蛋糕好漂亮, 妈妈肯定高兴极了!<br />mayck-law. Blogspot.comhttps://www.blogger.com/profile/11881060765918470571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-26951164293763057812015-02-04T06:47:30.107+08:002015-02-04T06:47:30.107+08:00哇! 竟然有2个蛋糕,你的妈咪好幸福!哇! 竟然有2个蛋糕,你的妈咪好幸福!Aunty Young(安迪漾)https://www.blogger.com/profile/17733723461281659635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5051077484883033432.post-13826320531320890172015-02-04T06:47:12.958+08:002015-02-04T06:47:12.958+08:00哇! 竟然有2个蛋糕,你的妈咪好幸福!哇! 竟然有2个蛋糕,你的妈咪好幸福!Aunty Young(安迪漾)https://www.blogger.com/profile/17733723461281659635noreply@blogger.com